La natura della Sardegna con il suo clima e ambiente incontaminato attribuisce e garantisce elevati livelli di genuinità e qualità del prodotto. Di piccole dimensioni, l’agnello di Sardegna IGP si distingue per una carne morbida e bianca, per un odore intenso e l’estrema digeribilità e magrezza della carne. Il sapore deciso e selvatico è determinato dalle particolari condizioni degli allevamenti in cui l’agnello viene nutrito con latte materno e con alimenti naturali e in piena libertà. Cottura consigliata: al forno con patate.