Il coniglio ripieno al forno è un ottimo secondo piatto da servire in abbinamento ad un contorno come patate o insalata. Come cuocerlo: ungete una teglia da forno, adagiatevi il rotolo di coniglio ed infornate a 190°C per circa 40 minuti. Una volta cotto, lasciatelo riposare per qualche minuto così da facilitarne il taglio successivamente. Servitelo affettato e nappato con il fondo di cottura che raccoglierete dalla teglia nella quale è stato cotto.