Il Perbacco Imbriago de Selva Toniolo è un formaggio unico: scelto appositamente fra le migliori forme prodotte nel caseificio di Selva, riposa a lungo nel vino rosso, accuratamente selezionato per fondersi al
meglio con le caratteristiche della sua pasta, secondo un procedimento esclusivo, messo a punto dalla Toniolo e gelosamente custodito. Il connubio perfetto fra l’arte dei mastri casari, un latte eccezionale e un
affinamento nel corposo vino locale.