French toast di colomba e cioccolato
Una golosità a base di due ingredienti pasquali, perfetta per colazione o per un brunch
In questo periodo, nelle nostre case non mancano colombe e uova di cioccolato: ecco un’idea per trasformare/riciclare questi due prodotti in un originale French toast – noto anche come pane perso – per una colazione o un brunch da leccarsi i baffi.
Sbatti un uovo con 100 ml di latte, passa velocemente una fetta di colomba nel composto, cospargi con un pezzetto di uovo di cioccolato tritato e qualche cubetto di pera e chiudi con un’altra fetta di colomba passata nel mix di uovo e latte.
Pressa bene i bordi del toast, in modo che il ripieno non possa uscire, quindi fai rosolare su entrambi i lati in una padella antiaderente in cui hai fatto sciogliere una noce di burro.
Terminata la cottura, puoi spolverare con zucchero a velo e servire con frutta a scelta.
Che cos’è il French toast
Il French toast di colomba è una variante del classico French toast, una preparazione tutta americana, diversamente da quanto il nome possa far pensare: il suo nome viene infatti da Joseph French, il proprietario di una taverna dello stato di New York che per primo, nel lontano 1724, per non gettare via il pane del giorno prima ne ha fatto delle fette che poi ha immerso nella pastella e fritto in padella con una noce di burro e spezie.