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Categoria Come Mangio: come cucino
CUCINARE CON FRUTTA E VERDURA PRESERVANDO LE VITAMINE
Frutta e verdura sono tra gli alimenti più preziosi della nostra alimentazione
VIAGGIO TRA I SAPORI DEL MONDO
Idee facili per cambiare menù. Un tempo li scoprivamo solo al ristorante o durante un viaggio
A TUTTA FORZA: FARINE DI FRUMENTO E LORO USI
Scegliere la farina di frumento giusta è la chiave per ottenere buoni risultati in cucina, ma come capire quale usare?
IL PIATTO DELLA SALUTE: ISTRUZIONI PER L’USO
L’obiettivo di ogni dieta è tutelare, o migliorare la salute mediante un approccio, non punitivo ma positivo e creativo all’alimentazione sana. Approccio che dev’essere anche non noioso perevitare che le persone abbandonino la dieta.
MILLE MODI PER CUOCERE
Una delle tappe importanti nello sviluppo delle civiltà umane è stata la cottura del cibo. Per i primi ominidi non c’era molta scelta, tutto si basava sulla cottura a fuoco diretto, poi è venuto il pentolame e, dopo molto tempo, il forno dei grandi cuochi.
REFRIGERATI, CONGELATI O SURGELATI?
Se la lavatrice e la lavastoviglie hanno semplificato i lavori domestici, l’invenzione del frigorifero ha reso più semplice fare la spesa.