Eccellenza produttiva del territorio umbro, la cipolla di Cannara ha qualità e caratteristiche uniche ed eccellenti, a cominciare dalla delicatezza e dolcezza della sua polpa. Rossa, dorata e piatta, tipicità assoluta è rappresentata dalla sua treccia, ideata dai contadini al fine di allungarne la conservabilità. La Cipolla rossa si può consumare cruda in insalate o crostoni oppure si può impiegare per marmellate e composte. La Cipolla dorata è ideale per i sughi, pizza e zuppe. La Cipolla piatta, è ideale per essere impiegata in ricette al forno.

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