L’ olio Casolana è caratterizzato da un fruttato intenso di erba e carciofo fresco.

Olio dal sapore originale

L’ Intosso è una varietà da mensa molto nota e diffusa nel territorio casolano. Tali olive da tavola sono piccole ma croccanti e dal sapore e gusto originali e unici. L’ olio è caratterizzato da un fruttato intenso di erba e carciofo fresco. In bocca manifesta potenza e spessore con richiami alla noce e alle verdure fresche, piacevole il piccante che ricorda il pepe verde. L’ olio monocultivar Intosso è ottimo semplicemente sul pane, con minestre di cerali e legumi, con pesce azzurro e baccalà, carni alla brace, verdure.

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