Coltivata in Abruzzo a 700 metri di altitudine all’interno del bacino del Fucino un tempo sistema lacustre, la Patata del Fucino IGP è un prodotto di pregio apprezzato per le sue proprietà organolettiche e il suo sapore inconfondibile. Ideale bollita, al forno, per zuppe e minestre. Utilizzata per un tipico piatto del territorio: zuppa di patate e zucca.