I nostri involtini di melanzane sono farciti con l’impasto di polpettone. Come cucinarli: posizionateli in una pirofila uno vicino all’altro con la chiusura rivolta verso il basso e cospargeteli con il sugo di pomodoro che avrete preparato in precedenza. Tagliate a striscioline del formaggio Edamer e distribuitelo sopra gli involtini. Cuoceteli in forno statico preriscaldato a 180° per 7 minuti, poi azionate il grill a 240° e cuocete per altri 3 minuti.