Biscotti per un caffè

Buoni per un the o un caffè, un dopo pasto o per una dolce pausa. Biscotto significa letteralmente “cotto due volte” e con molta probabilità l’ origine è da attribuire al mondo marinaro. Quando si stava via per mesi in mare occorreva un pane che si conservasse per lungo tempo e da qui l’idea di cuocerlo due volte per toglire tutta l’umidità, renderlo croccante e conservarlo più a lungo. Partendo dal pane biscottato dei marinai si arrivò ad inventare i biscotti.