Un salame stagionato in montagna

 Spianata dal gusto piccante

Salame tipico calabrese che si ottiene utilizzando le parti pregiate del suino: coscia, spalla e pancettone mondati e selezionati. Il prodotto viene insaccato in budello naturale di suino e schiacciato in griglie di acciaio inox. La stagionatura avviene in un clima di montagna che gli conferisce gusto e profumo.Ha la consistenza compatta e di colore roseo, con un gusto piccante.

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