Salame Felino IGP Si Gusta

Salame di pura carne suina magra

Salame stagionato risultante dall’impasto di pura carne suina
magra, non sottoposta a processi di congelamento, costituita
esclusivamente da trito magro di mezzena di suino mondato dalla
componente grassa in eccesso. Gli animali macellati provengono da
allevamenti selezionati delle province di Mantova, Cremona e zone
limitrofe.Il prodotto finito ha una consistenza compatta: al taglio la
fetta si presenta omogenea e molto magra,di colore rosso rubino. Il
profumo è delicato, il sapore dolce e fragrante

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