Colore rosso rubino intenso con sfumature porpora, tipiche del vitigno. Grande la consistenza. Profumo di confettura di prugne e amarene. Esplodono le spezie: pepe, cannella e liquerizia. Dal fondo salgono piacevoli note aromatiche di pregiati tabacchi, cacao e tostatura di caffè date da una eccellente maturazione in barrique. Al gusto: la potenza in bocca è scatenante, generosissimo e avvolgente l’abbraccio dell’alcool che modera i pregiati tannini dei roveri francesi. Eccellente la sapidità che dirompe con grande intensità, in un vellutato finale di lunga persistenza e di perfetta armonia. Eccellente su carni rosse di pregio e sulla selvaggina, soprattutto in preparazioni tartufate. Grandi abbinamenti con formaggi stagionati.

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