Il Datterino giallo è dolcissimo, ideale anche nella cucina di mare, nelle ricette a base di pesce e frutti di mare, per preparare salse, vellutate e creme di ortaggi di colore giallo come la crema di carote, zucca
e peperoni gialli, di cui esalta il colore e il sapore aggiungendo un piacevole gusto dolce e “pieno”.

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