Formaggio a pasta dura da latte di vacca e capra Occelli

Formaggio da essere gustato come antipasto

Formaggio a pasta dura
da latte di vacca e capra,
l’Occelli al Barolo stagiona
molto a lungo nelle cantine
di Borgo Valcasotto. Viene
affinato per altri due mesi in
vinacce di Langa innaffinato
con vino Barolo.Il prodotto si
presta ad essere gustato come
antipasto o come dessert
accompagnato da vini di
meditazione, come i passiti,
i vini di visciola, o vini rossi
invecchiati.

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