Un prodotto unico risultato di un connubio perfetto tra il latte e la birra. Prodotto solo con Birra Menabrea e latte piemontese proveniente da allevamenti selezionati. Lo Sbirro è un formaggio esclusivo che viene affinato nelle cantine di stagionatura su assi di abete per 90 giorni. Profumo intenso e persistente dove si mescolano sentori di
lieviti e di malga. Il sapore è delicato con un carattere spiccato piacevolmente amarognolo-luppolato di gradevole sorpresa. Grazie al suo sapore delicato lo Sbirro può essere utilizzato in cucina per creare gustose pizze o speciali risotti da abbinare a vini bianchi.

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