Il nome “Fiorina” deriva dal soprannome che i pastori erano soliti attribuire alla figlia del proprietario dell’azienda, è un formaggio misto dal sapore delicato che nasce da latte delle colline toscane tra Monte Amiata e Maremma, in una zona incontaminata, dove i pastori lavorano quotidianamente nel rispetto delle loro pecore e dell’ambiente circostante.

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